Постановление Правительства Самарской области от 22.12.2021 N 1050 "О внесении изменений в постановление Правительства Самарской области от 24.12.2014 N 822 "Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Самарской области"
ПРАВИТЕЛЬСТВО САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 22 декабря 2021 г. N 1050
О внесении изменений в постановление Правительства Самарской области
от 24.12.2014 N 822 "Об утверждении норм питания в организациях
социального обслуживания Самарской области"
В целях приведения норм питания в организациях социального обслуживания Самарской области в соответствие с требованиями действующего законодательства Правительство Самарской области ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Внести в постановление Правительства Самарской области от 24.12.2014 N 822 "Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Самарской области" следующие изменения:
пункт 1 изложить в следующей редакции:
"1. Утвердить прилагаемые:
нормы питания (среднесуточные) для граждан, находящихся в стационарных организациях социального обслуживания Самарской области (граждан пожилого возраста, совершеннолетних инвалидов, страдающих хроническими психическими заболеваниями, беременных женщин, женщин с детьми, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в возрасте от 18 до 23 лет, совершеннолетних граждан (законных представителей), имеющих в семье инвалида (инвалидов, ребенка-инвалида, детей-инвалидов), нуждающегося (нуждающихся) в постоянном постороннем уходе, сопровождающих его (их) при получении социальных услуг в целях реабилитации и абилитации), согласно приложению 1 к настоящему постановлению;
нормы питания (среднесуточные) для лиц без определенного места жительства и занятий и иных категорий граждан, попавших в трудную жизненную ситуацию (за исключением беременных женщин, женщин с детьми, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в возрасте от 18 до 23 лет), находящихся в стационарных, полустационарных организациях социального обслуживания Самарской области, согласно приложению 2 к настоящему постановлению;
нормы питания (среднесуточные) для совершеннолетних граждан, признанных нуждающимися в социальном обслуживании в стационарной форме, в организациях социального обслуживания Самарской области, предоставляющих социальные услуги в целях реабилитации и абилитации, согласно приложению 3 к настоящему постановлению;
нормы питания (среднесуточные) для детей, в том числе детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья в возрасте от 0 до 18 лет, находящихся в стационарных организациях социального обслуживания Самарской области (домах ребенка, социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, социальных приютах для детей и подростков, комплексных центрах социального обслуживания населения, пансионатах для детей-инвалидов (детских домах-интернатах), центрах помощи детям, оставшимся без попечения родителей, в том числе коррекционных, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями), согласно приложению 4 к настоящему постановлению;
нормы питания (среднесуточные) для совершеннолетних граждан, признанных нуждающимися в социальном обслуживании в полустационарной форме, в организациях социального обслуживания Самарской области, предоставляющих социальные услуги в целях реабилитации и абилитации, согласно приложению 5 к настоящему постановлению;
рекомендованный перечень продуктов питания для организации питания детей при организованных перевозках групп детей автомобильным, водным и другими видами транспорта и при проведении массовых мероприятий с участием детей согласно приложению 6 к настоящему постановлению.";
пункт 2 дополнить абзацем следующего содержания:
"Оценка соблюдения содержащихся в настоящем постановлении обязательных требований осуществляется в форме федерального государственного контроля (надзора) в сфере социального обслуживания в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.";
приложения 1, 2 изложить в редакции согласно приложениям 1, 2 к настоящему постановлению соответственно;
в приложении 3 наименование изложить в следующей редакции:
"Нормы питания (среднесуточные) для совершеннолетних граждан, признанных нуждающимися в социальном обслуживании в стационарной форме, в организациях социального обслуживания Самарской области, предоставляющих социальные услуги в целях реабилитации и абилитации";
приложение 4 изложить в редакции согласно приложению 3 к настоящему постановлению;
в приложении 5 наименование изложить в следующей редакции:
"Нормы питания (среднесуточные) для совершеннолетних граждан, признанных нуждающимися в социальном обслуживании в полустационарной форме, в организациях социального обслуживания Самарской области, предоставляющих социальные услуги в целях реабилитации и абилитации";
приложение 6 изложить в редакции согласно приложению 4 к настоящему постановлению;
приложение 7 признать утратившим силу.
2. Опубликовать настоящее постановление в средствах массовой информации.
3. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2022 года.
Первый
вице-губернатор -
председатель Правительства
Самарской области В.В.Кудряшов
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
к постановлению Правительства
Самарской области
от 22 декабря 2021 г. N 1050
НОРМЫ ПИТАНИЯ (СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ)
ДЛЯ ГРАЖДАН, НАХОДЯЩИХСЯ В СТАЦИОНАРНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ (ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО
ВОЗРАСТА, СОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ИНВАЛИДОВ, СТРАДАЮЩИХ
ХРОНИЧЕСКИМИ ПСИХИЧЕСКИМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ, БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН,
ЖЕНЩИН С ДЕТЬМИ, ЛИЦ ИЗ ЧИСЛА ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ,
ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, В ВОЗРАСТЕ ОТ 18 ДО 23
ЛЕТ, СОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГРАЖДАН (ЗАКОННЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ),
ИМЕЮЩИХ В СЕМЬЕ ИНВАЛИДА (ИНВАЛИДОВ, РЕБЕНКА-ИНВАЛИДА,
ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ), НУЖДАЮЩЕГОСЯ (НУЖДАЮЩИХСЯ) В ПОСТОЯННОМ
ПОСТОРОННЕМ УХОДЕ, СОПРОВОЖДАЮЩИХ ЕГО (ИХ) ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В ЦЕЛЯХ РЕАБИЛИТАЦИИ И АБИЛИТАЦИИ)
Наименования продуктов питания | Количество продуктов в граммах (брутто) на одного человека в сутки |
Хлеб ржаной | 175 |
Хлеб пшеничный | 175 |
Мука пшеничная | 50 |
Крахмал картофельный | 5 |
Макаронные изделия | 20 |
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица | 110 |
Картофель | 300 |
Овощи свежие (всего), в том числе: | 366,7 |
свекла | 65 |
морковь | 70 |
капуста белокочанная | 187,5 |
лук репчатый | 24 |
огурцы, помидоры (парниковые) | 15,2 |
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая) | 62,5 |
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы) | 18,8 |
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) | 20 |
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза) | 38 |
Фрукты свежие | 150 |
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь) | 20,4 |
Соки фруктовые, овощные | 100 |
Мясо 1-й категории | 127,7 |
Птица | 25 |
Колбаса вареная, сосиски | 12 |
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря | 59,1 |
Творог | 20,4 |
Сыр | 16 |
Яйцо | 1/2 шт. |
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин) | 125 |
Молоко | 211 |
Масло сливочное | 20 |
Масло растительное | 20 |
Сметана | 15 |
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия | 50 |
Майонез | 5 |
Чай | 2 |
Кофе, какао | 1,4 |
Желатин | 0,5 |
Дрожжи прессованные | 0,25 |
Соль | 6 |
Томат-паста, томат-пюре | 3 |
Шиповник | 15 |
Специи | 1 |
Примечания:
1. Среднесуточный набор продуктов может быть дополнен по назначению врача специализированными продуктами питания (смесь белковая композитная сухая) с соответствующим уменьшением в рационе питания норм на хлеб, крупы, бобовые в соответствии с постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 N 12 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".
2. При беременности и грудном вскармливании энергетическая ценность суточного рациона увеличивается на 15% преимущественно за счет белков и углеводов (молоко, кисломолочные напитки, творог, масло, птица, фрукты и прочее).
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
к постановлению Правительства
Самарской области
от 22 декабря 2021 г. N 1050
НОРМЫ ПИТАНИЯ (СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ)
ДЛЯ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ И ИНЫХ
КАТЕГОРИЙ ГРАЖДАН, ПОПАВШИХ В ТРУДНУЮ ЖИЗНЕННУЮ СИТУАЦИЮ (ЗА
ИСКЛЮЧЕНИЕМ БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН, ЖЕНЩИН С ДЕТЬМИ, ЛИЦ ИЗ ЧИСЛА
ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ,
В ВОЗРАСТЕ ОТ 18 ДО 23 ЛЕТ), НАХОДЯЩИХСЯ В СТАЦИОНАРНЫХ,
ПОЛУСТАЦИОНАРНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
Наименования продуктов питания | Количество продуктов в граммах (брутто) на одного человека в сутки | |
стационарное отделение | полустационарное отделение (отделение ночного пребывания) | |
Хлеб ржаной | 150 | 70 |
Хлеб пшеничный | 200 | 80 |
Мука пшеничная | 40 | 15 |
Крахмал картофельный | 5 | 2 |
Макаронные изделия | 20 | 15 |
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица | 100 | 40 |
Картофель | 300 | 195 |
Овощи свежие (всего), в том числе свекла, морковь, капуста, лук репчатый, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая и др. | 415 | 225 |
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы) | 20 | 15 |
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) | 20 | 15 |
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза) | 38 | - |
Фрукты свежие | 50 | - |
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь) | 10 | 5 |
Соки фруктовые, овощные | 50 | - |
Мясо 1-й категории | 100 | 75 |
Птица | 40 | 25 |
Колбаса вареная, сосиски | 12 | - |
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря | 59,1 | 45 |
Творог | 15 | 10 |
Сыр | 10 | 5 |
Яйцо | 1/2 шт. | 1/2 шт. |
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин) | 125 | - |
Молоко | 150 | 50 |
Масло сливочное | 15 | 5 |
Масло растительное | 20 | 10 |
Маргарин | 5 | 5 |
Сметана | 15 | 10 |
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия | 40 | 20 |
Чай | 3 | 3 |
Кофе, какао | 1,4 | - |
Дрожжи прессованные | 0,25 | 0,25 |
Соль | 6 | 3 |
Томат-паста, томат-пюре | 3 | 2 |
Шиповник | 15 | - |
Специи | 1 | 0,5 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
к постановлению Правительства
Самарской области
от 22 декабря 2021 г. N 1050
НОРМЫ ПИТАНИЯ (СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ)
ДЛЯ ДЕТЕЙ, В ТОМ ЧИСЛЕ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ
БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ И ДЕТЕЙ
С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ В ВОЗРАСТЕ ОТ 0 ДО 18
ЛЕТ, НАХОДЯЩИХСЯ В СТАЦИОНАРНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ (ДОМАХ РЕБЕНКА,
СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ,
СОЦИАЛЬНЫХ ПРИЮТАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ, КОМПЛЕКСНЫХ
ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ПАНСИОНАТАХ
ДЛЯ ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ (ДЕТСКИХ ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ), ЦЕНТРАХ
ПОМОЩИ ДЕТЯМ, ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, В ТОМ
ЧИСЛЕ КОРРЕКЦИОННЫХ, РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ
И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ)
Наименование вида пищевой продукции | Количество продуктов в граммах (брутто) на одного человека в сутки по возрасту | ||||||||||||
месяцев | лет | ||||||||||||
0 - 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 - 12 | 12 - 18 | 1,5 года - 3 года | 3 года - 7 лет | 7 - 11 лет | 12 лет и старше | |
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 20 | 30 | 50 | 100 | 150 |
Хлеб пшеничный (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 60 | 70 | 90 | 200 | 250 |
Мука пшеничная хлебопекарная (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 16 | 16 | 25 | 40 | 42 |
Мука картофельная (крахмал) |
|
|
|
|
|
|
|
| - | 2 | 2 | 3 | 3 |
Крупы, бобовые, макаронные изделия (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 40 | 45 | 45 | 60 | 75 |
Картофель (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 225 | 270 | 360 | 450 | 600 |
Овощи (свежие, мороженые), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в том числе томат-пюре, зелень (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 187,5 | 250 | 375 | 500 | 590 |
Фрукты свежие, ягоды (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| - | 250 | 260 | 300 | 300 |
Фруктовое пюре (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 250 | - | - | - | - |
Соки фруктовые (мл) |
|
|
|
|
|
|
|
| 150 | 150 | 200 | 200 | 200 |
Фрукты (плоды) сухие (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 10,2 | 15,3 | 15,3 | 15,3 | 20,4 |
Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции) (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 30 | 35 | 55 | 65 | 70 |
Кондитерские изделия (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 15 | 20 | 25 | 30 | 30 |
Кофе (кофейный напиток) (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| - | - | 2 | 2 | 2 |
Какао-порошок (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| - | - | 0,5 | 2 | 2 |
Чай (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,2 | 0,2 | 0,5 | 1 | 1 |
Мясо 1-й категории (в т.ч. субпродукты говяжьи - печень, язык, сердце) (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 113,5 | 142 | 142 | 156 | 156 |
Птица 1-й категории (куры потрошеные, цыплята-бройлеры, индейка - потрошеная, 1 кат.) (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 22,4 | 22,4 | 33,7 | 45 | 56,2 |
Рыба-филе, в т.ч. филе слабо- или малосоленое (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 27 | 29,2 | 45,4 | 86,5 | 118,9 |
Колбасные изделия (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| - | - | 10 | 25 | 25 |
Молоко и кисломолочные продукты с м.д.ж. не ниже 2,5% (мл) |
|
|
|
|
|
|
|
| 620 | 620 | 570 | 516,5 | 516,5 |
Творог (5% - 9% м.д.ж.) (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 25,5 | 50,5 | 50,5 | 61 | 71 |
Сметана (м.д.ж. не более 15%) (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 5 | 8 | 10 | 10 | 11 |
Сыр твердый (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 5,3 | 10,6 | 10,6 | 12,8 | 12,8 |
Масло коровье сладкосливочное (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 25 | 30 | 35 | 45 | 51 |
Масло растительное (мл) |
|
|
|
|
|
|
|
| 5 | 7 | 10 | 15 | 19 |
Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль) |
|
|
|
|
|
|
|
| - | - | 30,7 | 46,1 | 61,5 |
Яйцо куриное столовое (штук) |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,5 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Дрожжи хлебопекарные (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,3 | 0,3 | 0,4 | 0,6 | 0,6 |
Соль поваренная пищевая йодированная (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| 1,5 | 3 | 5 | 6 | 8 |
Специи (г) |
|
|
|
|
|
|
|
| - | 1 | 1 | 2 | 2 |
Женское молоко, адаптированная молочная смесь или последующие молочные смеси (мл) | 800 - 900 | 800 - 900 | 800 - 900 | 700 | 600 | 500 | 200 - 400 | 200 - 400 |
|
|
|
|
|
Фруктовые соки (мл) |
|
| 5 - 30 | 40 - 50 | 50 - 60 | 70 | 80 | 90 - 100 |
|
|
|
|
|
Фруктовое пюре (мл) |
|
| 5 - 30 | 40 - 50 | 50 - 60 | 70 | 80 | 90 - 100 |
|
|
|
|
|
Творог (г) |
|
| - | - | 10 - 40 | 40 | 40 | 50 |
|
|
|
|
|
Желток (шт.) |
|
| - | - | - | 0,25 | 0,50 | 0,50 |
|
|
|
|
|
Овощное пюре (г) |
|
| 10 - 100 | 100 - 150 | 150 | 170 | 180 | 200 |
|
|
|
|
|
Каша (г) |
|
| 10 - 100 | 100 - 150 | 150 | 150 | 180 | 200 |
|
|
|
|
|
Мясное пюре (г) |
|
| - | - | 5 - 30 | 30 | 50 | 60 - 70 |
|
|
|
|
|
Рыбное пюре (г) |
|
| - | - | - | - | 5 - 30 | 30 - 60 |
|
|
|
|
|
Кефир и неадаптированные кисломолочные продукты (мл) |
|
|
|
|
|
| 206,6 | 206,6 |
|
|
|
|
|
Цельное молоко (мл) |
|
| 105,5 <*> | 211 <*> | 211 <*> | 211 <*> | 211 <**> | 211 <**> |
|
|
|
|
|
Хлеб (пшеничный, в/с) (г) |
|
| - | - | - | - | 5 | 10 |
|
|
|
|
|
Сухари, печенье (г) |
|
| - | - | - | 3 - 5 | 5 | 10 - 15 |
|
|
|
|
|
Растительное масло (мл) |
|
| - | 1 - 3 | 3 | 5 | 5 | 6 |
|
|
|
|
|
Сливочное масло (г) |
|
| - | 1 - 4 | 4 | 4 | 5 | 6 |
|
|
|
|
|
--------------------------------
<*> Для приготовления каш.
<**> В зависимости от количества потребляемой молочной смеси или женского молока.
Примечания:
1. На период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни, при повышенной физической нагрузке (спортивные соревнования, слеты, сборы и тому подобное) нормы питания, включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее чем на 10,0% в день на каждого человека.
2. Разрешается производить замену отдельных видов пищевой продукции в пределах средств, выделяемых на эти цели организациям для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (медицинским организациям, организациям, оказывающим социальные услуги), в соответствии с приложением 11 "Таблица замены пищевой продукции в граммах (нетто) с учетом их пищевой ценности" к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 N 32, и таблицей 7 "Замена продуктов по белкам и углеводам" к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.08.2003 N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации".
3. Для детей, больных хронической дизентерией, туберкулезом, ослабленных детей, а также для больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15% надбавка к указанным нормам обеспечения.
4. При организованных перевозках групп детей автомобильным, водным и другими видами транспорта и при проведении массовых мероприятий с участием детей более 3 часов, но менее 4 часов допускается использовать набор пищевой продукции "сухой паек", свыше 4 часов (за исключением ночного времени с 23:00 до 7:00) должно быть организовано горячее питание с учетом норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей соответствующих возрастных групп и рекомендуемого распределения калорийности между приемами пищи.
Рекомендованный перечень продуктов питания для организации питания детей при организованных перевозках групп детей автомобильным, водным и другими видами транспорта и при проведении массовых мероприятий с участием детей приведен в приложении 6 к постановлению Правительства Самарской области от 24.12.2014 N 822.
5. При составлении меню для детей в стационарных или полустационарных организациях социального обслуживания Самарской области следует руководствоваться требованиями к организации питания детей, установленными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 N 32. Кратность приема пищи и режим питания детей по отдельным приемам пищи определяются временем пребывания детей и режимом работы стационарных или полустационарных организаций социального обслуживания Самарской области.
6. Среднесуточный набор продуктов может быть дополнен по назначению врача специализированными продуктами питания (смесь белковая композитная сухая, лечебное энтеральное питание).
7. В учреждениях, предоставляющих услуги детям в полустационарной форме, нормы питания устанавливаются равными 75% от норм питания, установленных настоящей таблицей.
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
к постановлению Правительства
Самарской области
от 22 декабря 2021 г. N 1050
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ
ПРИ ОРГАНИЗОВАННЫХ ПЕРЕВОЗКАХ ГРУПП ДЕТЕЙ АВТОМОБИЛЬНЫМ,
ВОДНЫМ И ДРУГИМИ ВИДАМИ ТРАНСПОРТА И ПРИ ПРОВЕДЕНИИ МАССОВЫХ
МЕРОПРИЯТИЙ С УЧАСТИЕМ ДЕТЕЙ (В БРУТТО)
1. Хлебобулочные и кондитерские изделия без крема:
изделия хлебобулочные сдобные мелкоштучные в ассортименте из пшеничной муки высшего сорта в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные до 150 граммов;
изделия хлебобулочные слоеные в ассортименте в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные до 150 граммов;
сухари, сушки, пряники в вакуумной упаковке промышленного производства, расфасованные по 150 - 300 граммов;
печенье, вафли в ассортименте в вакуумной упаковке промышленного производства для одноразового использования с возможностью длительного хранения при комнатной температуре, расфасованные по 25 - 50 - 100 граммов;
кексы в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные по 50 - 75 граммов;
коржи молочные в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные по 50 - 100 граммов, и другие изделия.
2. Молоко в одноразовой упаковке промышленного производства с длительным сроком годности (более 10 дней) и возможностью хранения при комнатной температуре объемом 150 - 250 миллилитров.
3. Сырок плавленый в промышленной упаковке весом 25 - 50 граммов.
4. Сахар пакетированный в одноразовой упаковке.
5. Чай пакетированный в одноразовой упаковке (без ароматизаторов и пищевых добавок).
6. Вода минеральная негазированная в промышленной упаковке до 0,5 литра.
7. Фруктовые соки, нектары промышленного производства в одноразовой упаковке с возможностью длительного хранения при комнатной температуре объемом 150 - 200 миллилитров.
8. Фрукты свежие (яблоки, груши, бананы, мандарины), готовые к употреблению, в упаковке, предварительно вымытые и просушенные.
9. Орехи, готовые к употреблению, в упаковке промышленного производства, расфасованные по 10 - 25 грамм.